☆鯖(さば）のトマト煮込み
1人分　288kcal

(1)鯖は食べやすい大きさに切り 、塩・こしょうをふる。
(2)玉葱は薄切り、しめじは小房にわける。トマト缶は食べやすい大きさに切る。
(3)フライパンにオリーブ油を熱し 、小麦粉をつけた鯖を両面焼く。
(4)薄切りしたにんにくを熱し、にんにくの香りが立ち始めたら、(2)のたまねぎ・しめじを炒め 、塩・こしょうをふる。
(5) (4)に軽く火が通ったらトマト缶を加え、ローリエ・コンソメ・水を加え5分程度煮る。
(6) (5)に(3)の鯖を加え煮込む。
(7)ボールに ヨーグルトソースの調味料を加えて混ぜる。
皿に(6)を盛り付け、(7)のヨーグルトソースをかける。

2人分
鯖切り身
塩・こしょう
小麦粉
オリーブ油
玉葱
しめじ
トマト缶
ニンニク
ローリエ
オリーブ油
塩・こしょう
コンソメ
水
粉パセリ
ヨーグルトソース
ヨーグルト
塩
にんにく
　

2切
少量
大1
小1
1/6ヶ
40ｇ
200ｇ
1カケ
2枚
大1
少量
小1・1/2
200cc
少量

100ｇ
少量
適量
　

☆キャベツとベーコンの重ね煮
1人分　159kcal

(1)キャベツは6等分に切る。ベーコンは半分に切る。キャベツ2〜3枚にベーコン1枚をはさむ。
(2)鍋にコンソメ・水・(1)のキャベツを入れ 、約10分煮込む。塩・こしょうで味をととのえる。

1人分
キャベツ
ベーコン
塩・こしょう
コンソメ
水

1/6ヶ
2枚
少量
小1
200ｃｃ

(1) 人参は皮をむき食べやすい大きさに切る。ブロッコリーは小房に分ける。パプリカは1cm幅の繊切りに切る。人参・ブロッコリーは茹でる。
(2)ボールにオーロラソースの調味料を加えて混ぜる。

☆温野菜オーロラソース　1人分　171kcal

2人分
人参
ブロッコリー
パプリカ（黄)
オーロラソース 
ヨーグルト
ケチャップ
マヨネーズ
ソース
レモン汁

3枚
4尾
大1

大2
大1
大2
小1
少量

(1)豚ももは食べやすい大きさに切り茹でる。
(2)もやしは根の部分を取り除き茹でる。水気を切る。
(3)ボールにごまヨーグルトソースの調味料を順番に加えて混ぜる。

☆ゆで豚のごまヨーグルト和え
1人分　209kcal

2人分
豚もも
もやし
ごまヨーグルトソース
プレーンヨーグルト
ねりごま
濃口醤油
ごま油
おろし生姜
おろしにんにく

4枚(50g)
40ｇ

大2
大2
大1
小1/2
適量
適量

(1)豚ももは食べやすい大きさに切り茹でる。
(2)もやしは根の部分を取り除き茹でる。水気を切る。
(3)ボールにA.調味料を順番に加え混ぜる。

☆トマトのしそドレッシング和え
1人分　20kcal

1人分
トマト
しそ
しそドレッシング

1/2ヶ
1枚
大1

☆フローズン苺ヨーグルト
1人分　89kcal

(1)ヨーグルトは約1時間水切りする。
(2)ミキサーに(1)のヨーグルト・へたを取り除いた苺・粉糖を加えて混ぜる。（飾り用に苺1粒は残しておく）
(3)冷凍庫で固める。途中2〜3回かき混ぜる。
(4)器に(3)のヨーグルトを盛り付け、苺・ミントを飾る。

1人分
プレーンヨーグルト
苺
ミント
粉糖

100ｇ
3粒
1枚
適量

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