ヘルシーレシピ　平成24年度- 横浜市スポーツ医科学センター

ヘルシーレシピHealthy recipe

災害対応メニュー

メニュー紹介

ツナ丼
じゃがいもコンビーフ炒め
乾物サラダ
わかめスープ
フルーツみつまめ

レシピ

ツナ丼

材料（1人分：733kcal）

1人分
レトルトごはん
寿司飯のもと
白ごま
刻みのり
ミックスベジタブル
かいわれ
マヨネーズ（飾り）
ツナ缶
A.塩・こしょう
A.マヨネーズ

1パック
大1
大1
適量
30ｇ
少量
適量
１缶80g)
少量
大1

作り方：
(1)レトルトご飯は電子レンジで温め、寿司飯のもと・白ごまと混ぜる。
(2)かいわれは端を除き１cm長さに切り冷水につける。
(3)ツナは油を捨て細かくほぐす。調味料Aと混ぜる。
(4)茶碗に(1)のごはんを盛り刻みのりをふりかける。
(5)　(3)のツナを中央に盛りつけ、周りにミックスベジタブルを飾り、ツナの上にかいわれを飾る。（お好みでツナの上にマヨネーズをかける。）

Point:缶詰は長期保存も利く優れもの。魚や肉の缶詰は手軽にとれるたんぱく質源です。缶きりがいらないタイプは水が出ない場合に便利です。

じゃがいもコンビーフ炒め

材料　（1人分：118kcal）

1人分
じゃがいも
玉葱（小）
コンビーフ
油
塩・こしょう

1/2ヶ
1/４ヶ
20ｇ
小1
少量

作り方：

(1)じゃがいもは皮をむき繊切りする。
(2)玉葱は皮をむきくし型に切る。
フライパンに油を熱し①じゃがいも・(2)のたまねぎ・ほぐしたコンビーフを加え炒める。塩・こしょうで味をととのえる。

Point:じゃがいもや南瓜等は常温保存が可能な食品です。また、炭水化物も豊富でエネルギー源となります。

乾物サラダ