ヘルシーレシピHealthy recipe

　4 月に入り温かくなり桜も満開、一段と春めいてまいりました。

　今月は3/11〜12 に実施された横浜マラソンEXPO2016 を紹介します。
11 日〜横浜マラソンに出場される方の事前受付がパシフィコ横浜で行われました。受付の隣のスペースではEXPO2016 が開催され、受付を済ませた方や一般の方で賑わいをみせていました。
　会場全体がマラソンコースに見立てられ、入り口には大きな大会パネルが。記念撮影される方が沢山みられました。



　また、会場を進むと、給水位置や給水所でのパフォーマンス内容のパネルやラッキー給食の紹介パネルが登場！ラッキー給食とは、横浜の名物食品がある時間に一斉に配られる補食で、いつ食べられるかは？運よく食べられたランナーはラッキー！！



　進むと次に見えてくるのは坂本大会プロデューサーがお出迎えの「ハマニア」ゾーン。マラソンコース上に見える建物や横浜の名産品などを紹介。思わず「へぇ〜」と言ってしまう事間違いなし。横浜に住んでいても知らない事ばかり…横浜市、奥が深い。




　横浜市で食べ物に関連する「ハマニア」を一部紹介しましょう。
◆小松菜の収穫量は全国1 位！冬に旬を迎える野菜、小松菜。カルシウムが豊富で桜海老やしらすと炒めるとカルシウムアップ！
◆横浜発祥の食べ物は沢山ありますが、ソーダ水やレモネードも横浜発祥だったとはしりませんでした。
◆コース途中、山下公園向かいに建つホテルニューグランドからスパゲティナポリタンやドリアが誕生した事は有名です。

　気温も暖かく、ランニングには心地よい季節になってまいりました。皆様、健康維持のためにもウォーキングやランニングを始めてみてはいかがでしょうか？

しじみについて　

　
【しじみの種類】

• 大和蜆（しじみ）
  食用として出回っているしじみの大半は大和しじみであり、河口や海水の入り混じる湖など汽水域にすむ。殻長3〜4cm、表面に黒く光沢のある殻皮をかぶる。肉部分はコハク酸を多く含むため汁をとると旨みがよく出る。旬は夏で「土用しじみ」と呼ばれるのは本種をさす。北海道〜九州に分布するが、産地は島根県宍道湖が有名。利根川河口域でもとれる。
• 瀬田蜆（しじみ）
  琵琶湖およびその水系特産しじみ。大津市瀬田でたくさんとれた事からこの名がついた。殻長約3cm、殻は成長すると殻頂部が突出して膨らむのが特徴。近年、水質汚染により激減している。八郎潟、河口湖などにも移植されわずかに生息する。旬は春で、しじみ類中もっとも美味とされる。

参考

・新ビジュアル食品成分表：鈴木一 ・食材図鑑：小学館 ・横浜マラソン2016ホームページ

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