旬の食材を使ったレシピ

メニュー紹介 ご飯 蠣鍋キムチ味 菜花塩辛和え 唐揚げ玉葱中華和え 鰆の葱味噌焼き フルーツバスケット

ご飯

材料2人分（1人分）：267kcal） 米 1合

作り方： �@ 米を洗い、分量の水に約30分つけ、炊飯する。炊飯後約10分蒸らす。

カキ鍋キムチ味

材料2人分（1人分：138kcal） 蠣 白菜 えのき 生椎茸 ほうれん草 人参 キムチ鍋だし 10粒 4 枚 30g 4枚 2束 1/8 本 300cc

作り方： �@ 白菜は2cm幅に切る。えのきは端部分を除き小房にわける。ほうれん草は水洗いし食べやすい長さに切る。 �A 生椎茸は石突き部分を除き、表面に十文字の切り込みを入れる。人参は皮をむき5mm幅に切る。 �B 土鍋に�@�A野菜、蠣を盛り付け、だしを加える。 �C 土鍋を火にかけ煮込む。蠣、人参に火が通れば火を切る。

菜花の塩辛和え（写真中央）

材料2人分（1人分：21kcal） 菜花 塩辛 60g 20g

作り方： �@ 菜花の下5cm部分を除き水洗いする。 �A たっぷりの湯で塩（分量外）茹でする。冷水にとり水気を絞る。2〜3cm長さに切る。 �B �A菜花と塩辛を和える。

鶏唐揚げと玉葱の中華和え（写真左）

材料2人分（1人分：122kcal） 鶏もも 塩・こしょう 唐揚げ粉 揚げ油 玉葱 ドレッシング中華 80g 少量 適量 適量 1/8 ヶ 大１強

作り方： �@ 鶏肉は一口大に切り、塩こしょうをする。 �A �@鶏肉に唐揚げ粉をつけ、180度に熱した油で揚げる。 �B 玉葱は皮をむき薄切り、冷水につけ揉む。数回繰り返し水気を絞る。 �C �A唐揚げ、�B玉葱を好みのドレッシングで和える。

鰆の葱味噌焼き（写真右）

材料2人分（1人分：110kcal） 鰆 酒 葱 A.味噌 A.砂糖 A.みりん 1切 大1 少量 大1 小1 小1

作り方： �@ 鰆を2 等分に切り、両面に酒をふる。 �A 葱は小口切りする。 �B 調味料A を合わせる。 �C �@鰆を裏面から焼き、表面も焼く。 �D 表面に概ね火が通ったところで調味料A を塗り、�A葱をふりかけ約1分焼く。

フルーツバスケット

材料2人分（1人分：44kcal） ぽんかん キウイ パイナップル ぶどう 1ヶ 1/2 ヶ 50g 2粒

作り方： �@ ぽんかんを横に2等分する。果実は皮をむく。 �A キウイ・パイナップルは皮をむき果実部分を食べやすい大きさに切る。 �B ぽんかんの器に�@�A果物を詰める。

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