ヘルシーレシピHealthy recipe
| 旬の食材を使ったレシピ |
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メニュー紹介
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レシピ
ご家庭でも簡単に作れる料理をご紹介します。ぜひ、ご参考にしてください。
| 雲丹のせ冷製パスタ |
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作り方： （1）ズッキーニは1cn幅に切りる。フライパンにてオリーブ油を熱しズッキーニを両面焼く。塩・こしょうする。 （2）ミニトマトはへた部分を除き4等分に切る。 （3）パスタはたっぷりの熱湯で約3分、塩（分量外）茹でする。冷水にとり水気をきる。 （4）ボールに（1）（2）（3）を加え、調味量Aで和える。 （5）皿に（4）を盛り付け雲丹を飾る。 |
| とうもろこしのポタージュ |
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作り方： （1）とうもろこしは皮・へた部分を除き、ラップで包み電子レンジで約5分加熱する。粗熱がとれたらコーンの粒を外す。 （2）玉葱は皮をむき薄切りする。フライパンでバターを熱し玉葱を弱火でじっくり炒める。 （3）ミキサーに（1）とうもろこし、（2）玉葱、牛乳、調味料Aを加えてミキサーをかけ、濾す。 （4）器に盛り付けパセリ粉末を飾る。 |
| ゆでイカのサラダ |
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作り方： （1）するめいかは胴から足部分をはずす。内臓、軟骨を除く。胴部分は1cm幅に輪切りする。足部分は食べやすい長さに切る。 （2）たっぷりの熱湯で①いかを1～2分茹でる。水気をきり粗熱をとる。 （3）サニーレタスは水洗いし食べやすい大きさにちぎる。きゅうりは端部分を除き薄切りする。パプリカは端、種部分を除き薄切りする。 （4）まいたけは小房にわけ、熱湯で1～2分茹でる。水気を切り粗熱をとる。 （5）皿に野菜を盛り付ける。①いかを盛り付け雲丹を飾る。 |
| さくらんぼゼリー |
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作り方： （1）鍋にゼラチン、水を加え加熱する。良く混ぜゼラチンが溶けたら砂糖を加えよく混ぜる。（1）ゼラチン液が沸騰し始めたら火を消す。 （2）型に（1）ゼラチン液1/2量を流しラップをかけて冷蔵庫で冷やす。 （3）（2）ゼラチン液が固まったら、さくらんぼを中央部分に並べる。残りのゼラチン液を流す。再度、ラップをかけて冷蔵庫で冷やし固める。 （4）（3）ゼリーを食べやすい大きさに切り皿に盛り付ける。さくらんぼを添える。 |