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○レシピ
☆オープンサンド1人分445kcal
1人分 |
①
フランスパンを5cm幅に切り、真ん中に切り込みを入れ、オーブンで1～2分加熱する。マーガリンと粒マスタードをあわせたものを塗る。 ② レタスは水洗いして、適当な大きさにちぎる。 ③ ボールに卵・牛乳・塩を加えてかき混ぜ、フライパンに油を熱しオムレツを作る。 ④ きゅうり・トマトを水洗いして、薄切りする。 ⑤ フランスパンにa.レタス・ハム・チーズをはさみ、お好みでマヨネーズをかける。b.卵・きゅうり・トマトをはさみ、お好みでケチャップをかける。 |
☆野菜たっぷりスープ １人分88kcal
１人分 |
① ホールトマト・ウィンナー・かぼちゃを食べやすい大きさに切る。 ② 玉葱は皮をむき2～3cm幅に切る。ブロッコリーは小房にわけ下茹でする。 ③ 鍋に水・コンソメ、玉葱・ かぼちゃ・トマトを入れて煮る。火が通ったらブロッコリーを加え、塩・コショウで味を調える。 |
☆ビーンズサラダ １人分94kcal
2人分 |
① きゅうりを水洗いして薄切りにし、食塩を加え2～3分置き水気をしぼる。 ② 玉葱は薄切り、冷水につける。 ③ グレープフルーツは皮をむき、食べやすい大きさに切る。 ④ ミックスビーンズの水気を切る。 ⑤ ボールに①～④、ドレッシング・黒コショウで和える。 |
☆シフォンケーキ １人分238kcal
10cmシフォンケーキ台１台（2～3人分） |
① ボウルに卵白を入れ、砂糖を2～3回に分けて加えながらハンドミキサーで８分くらい混ぜメレンゲを作る。 ② ボウルに卵黄と砂糖を入れ、ハンドミキサーで卵黄が白っぽくなるまで混ぜ、グレープフルーツジュースと水を合わせたものを加え混ぜる。 ③ ②にふるった薄力粉を加え混ぜる。メレンゲを2回に分けて加え素早く混ぜる。 ④ 生地を型に流し入れ、160℃オーブンで約30分焼く。途中7～8分たったら、ナイフで４ ヶ所に切り込みを入れる。 ⑤ 焼きあがったら瓶などの上に逆さにし、約2～3時間置く。 ⑥ 果物は水洗いし、薄切りする。 ⑦ ボールにホイップクリームを入れ、砂糖を2回に分けて加え、角がたつ程度までハンドミキサーで混ぜる。 ⑧ 型から外し適当な大きさに切る。器に果物、クリームを盛りつけ、好みで粉糖をかける。 |